Le Boucanier du Poitou

Vos truites et saumons fumés à Poitiers et dans toute la Vienne, à partir de produits du terroir.

Toute l’année, à partir de produits locaux, frais et de haute qualité, Yanick Soreau, le « Boucanier du Poitou », fume pour vous : Truites et Saumons, Magrets et Filets Mignons, ainsi que Fromages, Beurres, Ails et Huiles.

Le Boucanier du Poitou pratique le fumage artisanal de poissons et de viandes issus des meilleurs élevages, selon les méthodes et recettes traditionnelles.

Spécialiste du Gravlax à l’ancienne, Yannick Soreau vous propose aussi de découvrir ses recettes personnelles !

Artisan fumeur à Lavoux, proche de Grand Poitiers, Le Boucanier du Poitou est également présent dans de nombreuses villes de la Vienne, sur les marchés : Buxerolles, Lussac-les-Châteaux, Chauvigny, dans les magasins de producteurs, épiceries fines (Saint-Julien-l’Ars, Ingrandes) et sur les tables de restaurants gastronomiques poitevins.

Livraison possible partout en France via Chronofresh